Представниці жіночої козацької громади отримали відзнаки Сумської обласної ради
04 квітня 2023 року під час проведення 16 сесії Сумської обласної ради 8 скликання керівник депутатського корпусу Віктор Федорченко вручив кращим захисникам України відзнаки головного органу місцевого самоврядування Сумщини.
Серед нагороджених були три представниці жіночої козацької громади «Берегиня» при Сумському міському курені Сумської паланки Міжнародної громадської організації «Козацтво Запорозьке», котрі з першого дня повномасштабного вторгнення окупаційних військ РФ в Україну долучилися до Сумського спротиву.
Почесну відзнаку Сумської обласної ради «За заслуги перед Сумщиною» ІІІ ступеня отримала солдат Марина Кальченко.
Вона спромоглася відкрити та забезпечити надійне функціонування виробництва харчових продуктів і приготування гарячих висококалорійних страв для учасників Сумського спротиву, а згодом – для військових Збройних Сил України, патрульних поліцейських, ДСНСівців Сумщини та всіх членів добровольчих формувань Сумської територіальної громади.
Марина Кальченко доклала максимум зусиль для накопичення бази харчового продовольства, придбання морозильних камер, холодильників, забезпечення логістики, вирішення проблем безперервного виробничого процесу в часи відключення електропостачання, води, тощо. Домагалася дієвої підтримки друзів з Польщі, Німеччини; зверталася до волонтерів з Києва та Чернівців; відправляла звернення до мешканців обласного центру.
Сприяла забезпеченню військовою амуніцією окремих захисників рідного краю, тощо.
Почесну грамоту Сумської обласної ради за високий професіоналізм, сумлінну працю, дієвий прояв любові і жертовності до захисників України та вагомий внесок у підтримку військових військової частини А7045 отримала солдат Світлана Низова.
Головна козацька берегиня спромоглася очолити виробництво харчових продуктів і приготування гарячих страв для членів Сумського спротиву, 150 та 155 батальйонів 117-ї ОБрТрО та всіх ДФТГ м. Суми.
Вона самостійно добирала для такого виробництва 50 відповідальних, надійних і витривалих працівників з числа козаків, козацьких берегинь, викладачів, майстрів виробничого навчання свого закладу, друзів і знайомих. Розподіляла набраних працівників по робочим місцям, згідно їх здібностей і професійних якостей. Швидко налагодила порядок і дисципліновану тишу. Її мудрі, високопрофесійні, владні, чіткі, впевнені, напівголосні доброзичливі команди, материнська турбота й моральна підтримка стали мотиваційними чинниками для підняття особистого духу та задіяння резерву фізичних сил у виснажливій праці з приготування смачних страв для військових і членів дев’яти ДФТГ м. Суми.
Подякою Сумської обласної ради був відзначений жіночий колектив працівників виробництва харчової продукції та приготування гарячих страв для військових ЗСУ і добровольчих формувань. Її отримала повар ДФТГ Галина Пономаренко, яка впродовж останніх п’яти місяців тимчасово виконувала обов’язки керівника цього виробництва.
Виробництво харчової продукції та приготування гарячих страв для військових Збройних Сил України і добровольчих формувань було створено 26 лютого 2022 року. Ядром цього виробництва стали козаки й козацькі берегині Сумської паланки МГО «Козацтво Запорозьке». У складні часи боротьби з російською агресією, представники козацтва понад рік і два місяці втішали захисників України смачними одомашненими стравами, які постійно урізноманітнювалися. Виготовляли та заморожували велику кількість напівфабрикатів серед яких: ковбаси, пельмені, котлети, битки, тефтелі, голубці, млинці та вареники з різними начинками, як необхідний резерв для швидкого приготування харчів.
Серед холодних закусок домінували: салат з капусти, овочевий салат, салат грецький, олів’є, шуба, мімоза, вінегрет, соління, квашена капуста, буряк і морква по-корейські, бурячна і морквяна ікра, буряк з чорносливом, часником і горіхом...
Серед перших страв: капусняк, росольник, борщ український, борщ пісний з рибою, суп рисовий з консервами, суп сирний з грибами, суп гречаний, суп фасолевий, суп гороховий, куліш, солянка, бограч, окрошка...
Серед других страв – гарніри: різноманітні каші, картопля тушкована (запечена, смажена), картопля по-селянські (по-домашньому), картопляне пюре… До гарнірів додавалися м’ясні та рибні страви: котлети, битки, відбивні, ребра запечені, м’ясо тушковане, буженина, ковбаса домашня, гуляш, бефстроганов, курка запечена, курячі відбивні, курячі крученики, піджарка, печінка смажена, печіночні котлети та млинці, печіночний торт, риба смажена (запечена), рибні котлети, зельц, голубці, тефтелі…
Серед напоїв: чай, кава, какао, узвар, компот ягідний (фруктовий), лимонад, до яких додавалися щойно випечені булочки, пиріжки, завиванці, піци, ватрушки, плетеники, сметанники, медовики, тістечка «тірамісу»...
Така велика різноманітність страв виготовлялася колективом харчового виробництва тільки завдяки їхньої ініціативи, виняткової старанності, доброти, чуйності, любові, жертовності та нездоланної віри в перемогу військових ЗСУ над агресивними військами РФ.
Тож депутати Сумської обласної ради щиро вітали кожну з відзначених козацьких берегинь вставанням і схвальними оплесками.
Слід відзначити, що за досить короткий час колектив виробництва харчової продукції і приготування гарячих страв для військових Збройних Сил України та добровольчих формувань був відзначений Почесною грамотою і Грамотою командира оперативно-тактичного угруповання «Суми», Почесною грамотою військової частини 3051 Національної гвардії України, Грамотою та Подякою командира військової частини А7321.
Один рік два місяці і два дні без вихідних і перепочинку самовіддано й виснажливо працювали козаки, козачки та інші добровольці на виробництві харчової продукції і приготування гарячих страв для військових Збройних Сил України та добровольчих формувань, забезпечуючи надійний тил військовослужбовців, підтримуючи їх незламний бойовий дух і сили в ратній звитязі.
28 березня 2023 року згуртований і високопродуктикний колектив харчового виробництва було поділено на окремі чотири підрозділи, котрі розмістилися в різних частинах обласного центру.
Прес-центр Сумської паланки
МГО «Козацтво Запорозьке»
© 2023 МГО "Козацтво Запорозьке"